Sauce flageolets

5 cuillères à soupe de flageolets déjà cuits

1 cuillère de levure maltée (Il en existe non maltée sans gluten)

4 noix de cajou trempées dans de l'eau bouillante 20 mns

du lait végétal

Mixer le tout en rajoutant petit à petit du lait végétal sans sucre

plus: pour une sauce liquide

moins: pour une sauce épaisse

Mixer jusqu'à obtenir une vraie crème sans le coté farineux des flageolets, j'ai utilisé un blender.

Rajouter sur votre assiette des concombres avec de la coriandre, vos pâtes avec ou sans gluten

et bien entendu votre sauce.

et..........bon appétit!