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Par Mammoune dans * Desserts avec aquafaba le 4 Août 2016 à 19:47...crémeuses de votre glacier favori Réhydrater la veille, une bonne poignée de raisins secs dans du rhum, avec 1 CAS de sucre 1 cup de jus de pois chiches 1 demie cup de sucre de coco ou autre sucre 2 CAS de kitul ( La sève de Kitul est un sucrant végétal naturel légèrement caramélisé,...
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Par Mammoune dans * Desserts avec aquafaba le 29 Juillet 2016 à 14:47...trouvez dans les boites de pois chiches ou votre eau de cuisson de vos pois chiches) 3/4 de cup de sucre glace 1 TSP de café soluble quelques gouttes d'extrait de vanille bourbon Battre au fouet électrique le jus de pois chiches quand le jus commence à devenir blanc rajouter petit à petit le...
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Par Mammoune dans * Starch solution le 23 Septembre 2014 à 12:27...basilic) avec des légumes, en sauce dans des pâtes, du riz avec des pommes de terre etc... En version sucrée avec du sucre de coco et une gousse de vanille vous aurez une crème dessert exceptionnelle en fond de tarte elle rendra celles ci gourmandes à souhait. Avec des fruits en morceaux,...
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Par Mammoune dans * Recettes au déshydrateur le 18 Mars 2014 à 08:56→Mixer au mixeur, pommes et bananes, vous pouvez rajouter du sucre pour ceux qui veulent (sucre de coco par ex) à mon avis, vraiment pas indispensable, c'est très bon sans. →Étaler sur la plaque du déshydrateur en couche de quelques mns →laisser déshydrater plusieurs heures à 45 °C. Le...