J'adore les soupes et ce matin j'avais envie de tenter l'expérience légumes et fruits.

Quel bonheur! cette soupe est d'une subtilité rare!

Il vous faut:

6 carottes

du cumin en poudre

1 oignon

2 poignées de riz blanc

1 orange.

Peler l'oignon et faites le suer dans un peu d'huile d'olive

rajouter les carottes pelées et coupées en gros morceaux,

l'orange pelée et coupée en 4,

2 poignées de riz (je préfère le riz aux pommes de terre, pour l'onctuosité)

1 bouillon cube aux légumes

salez, poivrez.

Rajouter environ 1,5 à 2l d'eau.

1 à 2 pincées de cumin.

Faire bouillir à petit feu, jusqu’à ce que les carottes soient tendres.

Mixer, votre soupe doit avoir l'aspect d'un velouté.

Si trop épaisse rajouter de l'eau.

Je me suis vraiment régalée avec cette association légumes fruits.