Découpez vos fenouils en 4 ou 2.

Dans le fond d'une poêle mettre 1 ou 2 cuillères à soupe de sirop de riz, ou sucre coco ou n'importe quel autre sucrant que vous préférez.

A feu vif faire caraméliser vos fenouils, quant ils sont bien dorés déglacer la poêle avec un jus de citron. Laisser s'évaporer à feu doux, puis rajouter le jus d'une grosse orange, saler, et poursuivre la cuisson à couvert jusqu'à tendreté des fenouils.

Je mélange quelquefois fenouils et endives c'est une tuerie aussi!

Recette toute simple mais vous m'en direz des nouvelles