Faire cuire les lentilles roses dans un bouillon de légumes avec un oignon coupé,

de l'ail, du paprika, une feuille de curry, de la noix de coco déshydratée (2 cuillères à soupe ici),

quelques feuilles d'épinards

et le jus d'un bocal de pois chiche (c'est ce qui rendra votre sauce un peu épaisse).

Quand les lentilles sont cuites rajouter les pois chiche et laisser encore mijoter 5 mns.

En accompagnement de pommes de terre, riz, légumes etc....