4 courgettes 2 oignons 2 gousses d'ail 1 demi piment rouge (facultatif) 50 à 70 grs de petites protéines de soja 2 à 4 pincées des épices: asafoetida , curcuma, cumin, gingembre.   Faire tremper 1/2h dans de l'eau bouillante, ou bouillon de légumes, les protéines de soja. Égoutter. Couper...

...d'une purée lisse →rajouter 1 cuillère à soupe d'huile de votre choix avec huile olive c'est très bon, ail, sel, poivre, ciboulette ou persil ou coriandre, piment si vous supportez, 2 échalotes →j'ai mixé jusqu'à ce qu'il ne reste plus aucun bout →Mettre au frigo quelques heures pour...