...du cumin, du gingembre, du curcuma, 1 clou de girofle, une pincée d'asofetida. Rajouter 2 oignons coupés en lamelles et les faire suer sans les colorer. Rajouter 4 carottes, 5 poivrons, 2 courgettes, une branche de céleri coupée, 1 gousse d'ail écrasée 2 yaourts de soja, sel, poivre ou piment...